Mischen Sie in einer Schüssel die warme Milch, das warme Wasser, den hellbraunen Zucker und die aktive Trockenhefe. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten ruhen.

Fügen Sie 2 Tassen Mehl zu der Hefemischung hinzu und rühren Sie um. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen.

In einer separaten Schüssel schmelzen Sie die Butter und mischen sie mit Zucker, Ei, Salz, Gewürzen, Vanilleextrakt und Sultanas.

Geben Sie die Hefemischung in die Schüssel mit der Butter-Zucker-Mischung und fügen Sie mehr Mehl hinzu, bis ein formbarer Teig entsteht.

Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang von Hand oder in einer Küchenmaschine, bis er glatt ist.

Teilen Sie den Teig in Stücke und formen Sie Kugeln. Legen Sie sie in eine gefettete Backform und lassen Sie sie 30 bis 60 Minuten gehen.

Bereiten Sie die Paste für die Kreuze vor, indem Sie Mehl mit Wasser mischen. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

Spritzden Sie ein Kreuz auf jede Brötchenoberfläche und backen Sie sie für 15 bis 20 Minuten.

Bestreichen Sie die Brötchen mit Wasser und Ahornsirup, sobald sie aus dem Ofen kommen.