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Elote Rezept Zutaten: - 4 große Maisschalen - 1/2 Tasse Mayonnaise - 1/2 Tasse saure Sahne - 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse oder Cotija-Käse - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Chili-Pulver - 2 Limetten, entsaftet - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Den Grill vorheizen. 2. Die Maisschalen schälen und die Seidenfäden entfernen. 3. Den Mais auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, bis er leicht verkohlt ist. 4. In einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Feta oder Cotija, Paprika, Chili-Pulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. 5. Den gegrillten Mais mit der Mischung bestreichen und mit frischem Koriander garnieren. 6. Sofort servieren.

Elote Rezept: Der perfekte Grillgenuss für den Sommer

Dieses Elote Rezept verbindet die Aromen des Sommers mit cremiger Sauce für einen einzigartigen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mais
  • 4 Stück große Maisschalen Verwende frischen, süßen Mais für bestes Aroma.
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Sorgt für Cremigkeit, ersetzt durch vegane Mayo für eine milchfreie Option.
  • 1/2 Tasse saure Sahne Ergänzt die Mayonnaise und verleiht der Sauce eine schöne Textur.
Für die Würze
  • 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse oder Cotija-Käse Fügt einen salzigen, krümeligen Geschmack hinzu; Feta ist eine gute Alternative.
  • 1 Teelöffel Paprika Für zusätzliche Farbe und einen Hauch von Süße.
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver Gibt dem Gericht die gewünschte Schärfe, beliebig anpassen.
Für das Aroma
  • 2 Stück Limetten entsaftet – Frischer Saft bringt eine zitrusartige Frische in das Rezept.
  • Salz nach Geschmack – Wichtig, um die Aromen zu verstärken.
  • Pfeffer nach Geschmack – Wichtig, um die Aromen zu verstärken.
Für die Garnitur
  • Frischer Koriander Fügt einen frischen, kräuterigen Geschmack hinzu; optional für Koriander-Hasser.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Grill vorheizen: Heizt euren Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, etwa 200-220 °C.
  2. Maisschalen vorbereiten: Schält die Maisschalen und entfernt die Seidenfäden.
  3. Mais grillen: Den vorbereiteten Mais direkt auf dem Grill ca. 10-15 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  4. Sauce zubereiten: Mayonnaise, saure Sahne, zerbröckelten Feta oder Cotija, Paprika, Chili-Pulver und Limettensaft gut vermischen.
  5. Sauce auftragen: Den gegrillten Mais vom Grill nehmen und die Sauce großzügig auftragen.
  6. Garnieren und servieren: Elote mit Chili-Pulver, zerbröckeltem Käse und frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Am besten sofort nach dem Grillen servieren, um den vollen Geschmack zu genießen.

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