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Erdbeer-Balsamico-Crostini

Erdbeer-Balsamico-Crostini: Ein erfrischender Genuss

Erdbeer-Balsamico-Crostini sind ein perfekter Snack für jede Gelegenheit, der Frische und Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Frische Erdbeeren verwende reife Erdbeeren für das beste Aroma
  • 1 Stück Baguette kann durch glutenfreies Brot ersetzt werden
Für das Topping
  • 250 g Vollfette Ricotta du kannst auch Teilfett-Ricotta verwenden
  • 5 g Frisches Basilikum ersetze es durch Minze für eine andere Geschmacksrichtung
  • 50 ml Balsamico-Glasur oder selber aus Balsamico-Essig herstellen
Für den Feinschliff
  • 1 Prise Koscheres Salz feines Salz kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer kann für eine salzfreie Variante weggelassen werden

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Wasche die Erdbeeren und schneide sie in dünne Scheiben. Vermische Ricotta mit Salz und Pfeffer.
  3. Schneide das Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben.
  4. Lege die Baguette-Scheiben auf ein Backblech und träufle Olivenöl darüber. Backe sie 5–10 Minuten.
  5. Toppe jede Baguette-Scheibe mit der Ricotta-Mischung, füge Erdbeeren hinzu und beträufle sie mit Balsamico-Glasur. Streue Basilikum darüber.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten frisch halten und Crostini kurz vor dem Servieren zusammenstellen.

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