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Erdbeer-Balsamico-Crostini

Erdbeer-Balsamico-Crostini: Ein erfrischender Genuss

Diese Erdbeer-Balsamico-Crostini sind ein köstlicher Snack, ideal für jede Zusammenkunft.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Appetizers
Cuisine: Italian
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Crostini
  • 250 g Frische Erdbeeren am besten reife Erdbeeren
  • 1 Stück Baguette oder glutenfreies Brot
  • 200 g Vollfette Ricotta oder teilentrahmter Ricotta
Für das Topping
  • 10 g Frisches Basilikum oder Minze
  • 50 ml Balsamico-Reduktion hausgemacht oder fertig gekauft
  • 1 Prise Koscheres Salz feines Salz kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer optional

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Waschen und schneiden Sie die Erdbeeren in dünne Scheiben. Mischen Sie den Ricotta mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  3. Schneiden Sie das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
  4. Leggen Sie die Baguettescheiben auf das Backblech, beträufeln Sie jede Scheibe mit Olivenöl und backen Sie sie 5-10 Minuten.
  5. Verteilen Sie die Ricottamischung gleichmäßig auf den gerösteten Baguettescheiben.
  6. Belegen Sie jede Crostini mit den geschnittenen Erdbeeren und träufeln Sie die Balsamico-Reduktion darüber.
  7. Garnieren Sie die Crostini mit gehacktem Basilikum.
  8. Servieren Sie die Crostini sofort.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 10mgSodium: 105mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Ideal für jede Zusammenkunft und einfach zuzubereiten.

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