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Erdbeer Matcha Neapolitaner Kekse

Erdbeer Matcha Neapolitaner Kekse in 30 Minuten

Diese Erdbeer Matcha Neapolitaner Kekse sind eine köstliche Kombination aus süß, sauer und erdig, perfekt für jedes Ereignis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tl Backpulver Wirkt als Treibmittel für die perfekte Konsistenz.
  • 1 Tl Backnatron Hilft den Keksen beim Aufgehen.
  • 0.5 Tl Salz Hebt den Geschmack der Zutaten hervor.
  • 125 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur, sorgt für reichhaltige Cremigkeit.
  • 100 g Zucker Süßt die Kekse und trägt zur knusprigen Oberfläche bei.
  • 1 Stk Ei Raumtemperatur, bindet die Zutaten.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Bringt Wärme und Tiefe in den Geschmack.
Für das flavoring
  • 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren Sorgt für lebendige Farbe und eine süß-säuerliche Note.
  • 10 g Matcha-Pulver Verleiht den Keksen einen einzigartigen Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 177°C (350°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz zusammen.
  3. Verquirle in einer Küchenmaschine die ungesalzene Butter und den Zucker, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Gib die trockenen Zutaten vorsichtig zur Buttermischung und rühre diese ein.
  5. Teile den Keks-teig gleichmäßig in drei Portionen auf.
  6. Mische in einer Portion des Teigs die gefriergetrockneten Erdbeeren und in einer anderen das Matcha-Pulver.
  7. Nimm einen Esslöffel von jeder Geschmacksrichtung des Teigs und forme sie zu kleinen Bällen.
  8. Rolle jeden Keksball in Granulated Sugar.
  9. Platziere die zuckerbeschichteten Keksbälle auf den Backblechen und backe sie für 10-12 Minuten.
  10. Lasse die Kekse für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Die Kekse sind ideal für jedes Kaffeekränzchen oder als besondere Leckerei im Freundeskreis. Verwende hochwertige gefriergetrocknete Früchte für das beste Ergebnis.

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