Erdbeermarmelade vorbereiten: In einem Topf die frischen Erdbeeren, Zucker und Wasser kombinieren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten kochen, bis die Mischung dicklich wird und eine marmeladeartige Konsistenz erreicht.

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite zwei runde 15-cm-Kuchenformen vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst und die Seiten leicht einfettest.

Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Weißmehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Backsoda und das Salz gründlich vermengen.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das neutrale Öl sowie den weißen und braunen Zucker gut verrühren, bis die Mischung glatt ist. Dann die Eier hinzufügen und alles gut vermischen.

Teig herstellen: Im Wechsel die trockenen Zutaten und die Raumtemperatur-Milch in die Schüssel mit den feuchten Zutaten einarbeiten, dabei vorsichtig rühren, bis alles gerade eben kombiniert ist.

Förmchen füllen: Verteile den Kuchenteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen. Achte darauf, dass die Teigoberfläche glatt ist.

Backen: Backe die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40 bis 45 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind.

Kuchen abkühlen lassen: Lass die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.

Glasur zubereiten: Schlage den Frischkäse in einer Schüssel glatt, füge die weiche Butter und den Puderzucker sowie den Vanilleextrakt hinzu und weiter schlagen, bis die Glasur cremig ist.

Kuchen zusammensetzen: Schneide die abgekühlten Kuchenschichten horizontal in zwei Hälften und fülle jede Schicht mit Marmelade und Glasur.

Dekorieren: Die oberste Schicht des Kuchens mit der übrig gebliebenen Glasur überziehen und mit den halbierten Erdbeeren garnieren.