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Erdbeer-Zitronen-Posset

Erdbeer-Zitronen-Posset für den perfekten Sommergenuss

Erdbeer-Zitronen-Posset ist das perfekte Sommerdessert mit frischen Erdbeeren und spritziger Zitrone.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Posset
  • 250 ml Sahne sorgt für eine cremige Textur
  • 80 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 60 ml Frisch gepresster Zitronensaft für spritzige Frische
  • 2 Blatt Gelatine alternativ Agar-Agar für vegetarische Variante
Für die Erdbeer-Topping
  • 250 g Frische Erdbeeren am besten in Hochsaison verwenden
  • 1 Tl Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Dessertgläser
  • Rührbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren und entferne die Blätter. Großen Erdbeeren halbieren.
  2. Posset-Mischung herstellen: Sahne erhitzen, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. Gelatine einarbeiten: Gelatine einweichen, auspressen und in die Mischung rühren.
  4. Posset zusammensetzen: Mischung in Dessertgläser gießen, abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlen.
  5. Erdbeer-Topping anrichten: Erdbeeren gleichmäßig auf dem Posset anrichten, mit Zitronenschale bestreuen.
  6. Servieren und genießen: Posset in gekühlten Schalen servieren, frisch genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 30mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende nur frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack. Achte darauf, die Gelatine richtig einzuweichen.

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