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Erdbeere Jalapeño Bourbon BBQ Sauce

Erdbeere Jalapeño Bourbon BBQ Sauce selbstgemacht

Erdbeere Jalapeño Bourbon BBQ Sauce kombiniert die Süße von Erdbeeren mit der Schärfe von Jalapeños, ideal für Grillabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 24 minutes
Total Time 1 hour 9 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Sauces
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Erdbeeren reif und frisch
  • 2 Stück Jalapeños Menge nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotte
  • 120 ml Bourbon oder Whiskey
  • 60 ml Apfelessig alternativ Zitronensaft
  • 100 g Brauner Zucker weißer Zucker ist auch möglich
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer) für eine rauchige Note geräuchertes Paprikapulver verwenden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kochtopf
  • Einmachgläser
  • Trichter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in kleine Stücke.
  2. Zutaten pürieren: Gib die Erdbeeren, Zwiebel und Jalapeños in eine Küchenmaschine und püriere sie.
  3. Zutaten kombinieren: Gib die pürierte Mischung in einen Kochtopf und füge die restlichen Zutaten hinzu.
  4. Köcheln lassen: Erhitze die Mischung und lasse sie 30 Minuten lang köcheln.
  5. Einmachgläser füllen: Fülle die Sauce in sterilisierte Einmachgläser.
  6. Gläser versiegeln: Wische die Ränder ab und schraube die Deckel fest zu.
  7. Haltbarkeit sichern: Koche die Gläser 15 Minuten in Wasser.
  8. Abkühlen und lagern: Lasse die Gläser 24 Stunden stehen, bevor du sie lagerst.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 80kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gSodium: 10mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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