Lege eine 9x9 Zoll große Form mit Backpapier aus und sichere es mit Büroklammern.

Gib die gewürfelten Erdbeeren zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Lasse die Mischung 10–15 Minuten köcheln und dann abkühlen.

Zerdrücke die Graham Crackers und mische sie mit der geschmolzenen Butter.

Drücke die Hälfte der Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form und stelle sie für 10 Minuten ins Gefrierfach.

Schlage die Schlagsahne mit dem Vanilleextrakt, bis sich steife Spitzen bilden.

Falte das abgekühlte Erdbeerkompott und die gesüßte Kondensmilch vorsichtig in die geschlagene Sahne.

Gieße die Eiscremefüllung gleichmäßig über den Keksboden und decke die Form ab.

Streue die restliche Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig über die gefrorene Eiscremefüllung und drücke sie leicht an.

Schneide die gefrorenen Erdbeereis-Sandwiches nach dem Einfrieren in gleichmäßige Riegel.