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Erdnussbutter Brownie Kekse

Erdnussbutter Brownie Kekse – Fudgy Luxus für alle

Erdnussbutter Brownie Kekse sind die perfekte Kombination aus fudgy Brownie und chewy Keks, einfach zuzubereiten und für alle Genussbegeisterten geeignet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Erdnussbutter Keine natürliche Erdnussbutter verwenden
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 0.5 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur ist ideal
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Weizenmehl Durch Mandelmehl als glutenfreie Alternative ersetzbar
  • 0.5 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Vorsichtig dosieren, um Bitterkeit zu vermeiden
  • 0.5 Teelöffel Backsoda
  • 0.5 Teelöffel Salz Balanciert die Süße
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen
  • 0.5 Tasse Gehackte Erdnüsse Optional für zusätzlichen Crunch
  • 1 Prise Flockiges Meersalz Optional für süße Note
  • 0.5 Tasse Zusätzliche Schokoladenstückchen Zum Toppen
  • 0.5 Tasse Erdnussbutterstückchen Optional für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Keksportionierer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Erdnussbutter, braunen Zucker und weißen Zucker mit einem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
  3. Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei gut einmixen. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Weizenmehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam zu der nassen Mischung hinzufügen und vorsichtig rühren, bis gerade die trockenen Zutaten verschwinden.
  6. Halbbittersüße Schokoladenstückchen und gehackte Erdnüsse unterheben.
  7. Keksteig in kleinen Portionen auf die Backbleche setzen und Abstand lassen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich aussieht.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Für weitere Geschmackvariationen können verschiedene Nussbutter ausprobiert werden.

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