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Erdnussbutter Brownie Kekse

Erdnussbutter Brownie Kekse mit weichem Biss

Köstliche Erdnussbutter Brownie Kekse, die die perfekte Kombination aus chewy Textur und reichhaltigem Brownie-Geschmack bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter verarbeitete Erdnussbutter für das beste Ergebnis
  • 1 Tasse brauner Zucker bringt Süße und Feuchtigkeit
  • 0.5 Tasse weißer Zucker erhöht die Süße
  • 2 große Eier Eier (Zimmertemperatur) agieren als Bindemittel
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack
  • 1 Tasse Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver verleiht reichhaltigen Schokoladengeschmack
  • 1 Teelöffel Backpulver sorgt für das Aufgehen
  • 0.5 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 1 Tasse halbbitterschokoladenstückchen für schmelzende Schokoladenstückchen
  • 0.5 Tasse gehackte Erdnüsse optional für zusätzlichen Crunch
  • 1 Prise Fleur de Sel optional für geschmackliche Abrundung
  • 0.5 Tasse extra Schokoladenstückchen zum Garnieren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Keksscooper
  • Backbleche
  • Backpapier oder Silikonmatten

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
  2. Erdnussbutter, braunen Zucker und weißen Zucker in eine Schüssel geben und kräftig verrühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und dann Vanilleextrakt unterrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten.
  6. Schokoladenstückchen und optional gehackte Erdnüsse hinzufügen.
  7. Teigportionen auf Backbleche setzen mit genug Abstand.
  8. Optional mit zusätzlichen Schokoladenstückchen und Fleur de Sel garnieren.
  9. Kekse 10–12 Minuten backen und nach der Hälfte der Backzeit die Bleche drehen.
  10. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Drahtgitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.

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