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Erdnussbutter-Tafel-Schokoladenrolle

Erdnussbutter-Tafel-Schokoladenrolle für Schokoladenliebhaber

Die Erdnussbutter-Tafel-Schokoladenrolle vereint einen luftigen Schokoladenbiskuit mit einer cremigen Erdnussbutterfüllung – ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Große Eier bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Milch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Cremige Erdnussbutter oder crunchy Erdnussbutter.
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Für die Glasur
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Version.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen (halb-süß)
Für die Dekoration
  • 1/2 Tasse Chopped Peanut Butter Cups oder vegane Schokolade.

Equipment

  • Jelly-Roll-Pfanne
  • Schüssel
  • Kochtopf
  • Hitze-beständige Schüssel
  • Geschirrtuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlagen Sie die Eier und den Zucker auf hoher Stufe, bis die Mischung dick und hell ist (ca. 4-5 Minuten).
  4. Fügen Sie Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie vorsichtig.
  5. Heben Sie die trockenen Zutaten sanft unter die feuchte Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Verteilen Sie den Teig auf dem Backblech und backen Sie ihn 10-12 Minuten lang.
  7. Stürzen Sie den Kuchen auf ein mit Zucker ausgestreutes Geschirrtuch, entfernen Sie das Backpapier und rollen Sie ihn auf, um ihn abkühlen zu lassen.
  8. Für die Füllung mischen Sie die Erdnussbutter mit Puderzucker, fügen Sie Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzu.
  9. Verteilen Sie die Füllung auf dem Biskuit und rollen Sie den Kuchen auf.
  10. Erhitzen Sie die Schlagsahne und gießen Sie sie über die Schokoladenstückchen, bis eine glatte Ganache entsteht.
  11. Lassen Sie die ganache-bedeckte Rolle 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 35mgIron: 2mg

Notes

Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines Abendessens.

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