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Erfrischender Apfel Cranberry Karotten Salat

Erfrischender Apfel Cranberry Karotten Salat für jeden Tag

Erfrischender Apfel Cranberry Karotten Salat, eine Kombination aus knackigen Äpfeln, saftigen Cranberries und Karotten. Ideal für jeden Tag!
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück Äpfel Frische, knackige Sorten
  • 2 Stück Karotten Frisch gerieben
  • 100 g Getrocknete Cranberries
  • 50 g Walnüsse Grob gehackt
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Honig Optional

Equipment

  • Küchenreibe
  • Standmixer
  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Äpfel gründlich, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  2. Schale die Karotten und reibe sie feiner.
  3. Bereite die Cranberries und die Walnüsse vor, indem du die Walnüsse grob hackst.
  4. Gib die geriebenen Karotten, die Apfelstücke, die getrockneten Cranberries und die gehackten Walnüsse in eine große Schüssel.
  5. In einer kleinen Schüssel, verrühre den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer.
  6. Füge optional Honig hinzu und mische das Dressing gut.
  7. Gieße das Dressing über die Zutaten und vermenge alles vorsichtig.
  8. Decke die Schüssel mit Folie ab und kühle den Salat für 10-15 Minuten.
  9. Verteile den Salat auf Teller oder in Schalen und genieße ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat ist vegan, glutenfrei und kann nach Belieben angepasst werden.

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