Erfrischender Mango-Schwarz-Weiß-Salat für jeden Tag

Ein köstlicher und gesunder Mango-Schwarz-Weiß-Salat, der die Süße reifer Mangos mit knackigem Gemüse vereint.

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Prep Time 15

Aromatisieren lassen 10

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Tropisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 Stück Reife Mango Sorgt für Süße und Saftigkeit
200 g Grüner Kohl Für den Crunch
1 Stück Karotte Bringt Farbe und Knackigkeit
1 Stück Rote Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
1 Stück Rote Zwiebel Bringt Schärfe
20 g Frischer Koriander Für die frische Kräuternote

Für das Dressing

2 EL Limettensaft Frisch gepresst empfohlen
1 EL Honig oder Ahornsirup Für Süße
1 EL Sesamöl Für nussigen Geschmack
nach Belieben Salz Zur Geschmacksverbesserung
nach Belieben Pfeffer Zur Geschmacksverbesserung

Equipment

Große Rührschüssel
Kleine Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden, Kohl in Streifen schneiden, Karotte raspeln, Paprika und Zwiebel schneiden, Koriander hacken.
Gemüse vermengen: Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und vorsichtig mischen.
Dressing zubereiten: Limettensaft, Honig oder Ahornsirup, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Salat anrichten: Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig unterheben.
Aromatisieren lassen: Salat für 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
Servieren und genießen: Salat kalt oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 3gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 120IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder in Tacos. Bereite die Zutaten im Voraus zu, um Zeit zu sparen.

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