Wasche die Gurke, Tomaten und die Zwiebel gründlich. Schneide die Gurke und die Tomaten in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.

In einer separaten Schüssel vermische den Weißweinessig, das Öl, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Gieße das vorbereitete Dressing über das geschnittene Gemüse und vermenge alles sanft, bis das Gemüse gut mit dem Dressing überzogen ist.

Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Rühre den Salat kurz vor dem Servieren nochmals sanft um und passe den Geschmack nach Belieben an.