Go Back
–+ servings
Feuchter Schokoladen-Karamell-Kuchen

Feuchter Schokoladen-Karamell-Kuchen im Handumdrehen

Dieser feuchte Schokoladen-Karamell-Kuchen ist himmlisch lecker und einfach zuzubereiten – alles in einer Schüssel! Ideal für Dessertliebhaber.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl selbstaufgehend oder Kuchenmehl möglich
  • 75 g Kakaopulver Dutch-Process empfohlen
  • 1 TL Backpulver nicht ersetzen
  • 1 TL Natron unerlässlich für den Schokoladengeschmack
  • 0.5 TL Koshersalz feines Salz ist ebenfalls eine Option
  • 300 g Zucker Caster-Zucker geeignet
  • 3 Stück Eier große, zimmerwarme Eier
  • 200 ml Buttermilch mit Milch und Essig oder Zitronensaft substituierbar
  • 1 TL Vanilleextrakt bestenfalls echt
  • 250 ml Heißer Kaffee Espresso oder Instantkaffee sind möglich
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden
Für die Glasur
  • 100 g Ungesalzene Butter gesalzene Butter kann verwendet werden
  • 200 g Puderzucker selbstgemachter Puderzucker möglich
  • 100 ml Schlagsahne für milchfreie Version Kokoscreme verwenden
  • 150 g Karamellsauce fertige Sauce zum Zeit sparen

Equipment

  • Mischschüssel
  • Rührgerät
  • Backofen
  • Backformen
  • Teigschaber
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie drei 20-cm-Backenformen vor.
  2. Trockene Zutaten vermengen. Mischen Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Koshersalz und Zucker in einer großen Rührschüssel.
  3. Feuchte Zutaten hinzufügen. Eier, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
  4. Heißen Kaffee einrühren. Gießen Sie den heißen Kaffee in die Schüssel mit dem Teig und rühren Sie vorsichtig um.
  5. Teig auf die Formen verteilen. Den fertigen Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen aufteilen.
  6. Kuchen backen. Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
  7. Kuchen auskühlen lassen. Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen vollständig in den Formen abkühlen.
  8. Frosting zubereiten. Ungesalzene Butter und Kakao cremig schlagen, dann Puderzucker und Sahne hinzufügen.
  9. Kuchen schichten und frostieren. Frosting auf die Kuchenschichten auftragen und mit Karamellsauce versehen.
  10. Servieren und genießen. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 250IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen, um drohende Trockenheit zu vermeiden. Variationen für glutenfreie oder milchfreie Optionen sind möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!