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Feuchter Schokoladenkaramelkuchen

Feuchter Schokoladenkaramelkuchen für Naschkatzen

Ein köstlicher feuchter Schokoladenkaramelkuchen, perfekt für Naschkatzen und als Publikumsliebling.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl oder Kuchenmehl
  • 75 g Kakaopulver niederländisches für intensiven Geschmack
  • 1 tl Backpulver
  • 1 tl Natron
  • 1 tl Meersalz
  • 200 g Zucker oder feiner Zucker
  • 3 Stück Eier groß und bei Zimmertemperatur
  • 200 ml Buttermilch oder Milch mit Essig/Zitronensaft
  • 2 tl Vanilleextrakt
  • 250 ml Heißer Kaffee oder Instantkaffee
  • 100 ml Pflanzenöl z.B. Canolaöl
Für das Frosting
  • 200 g Butter ungesalzen, für das Frosting
  • 300 g Puderzucker
  • 150 ml Karamellsauce selbstgemacht oder gekauft
  • 200 ml Schlagsahne

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Küchenwaage
  • Backformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Feuchten Schokoladenkaramelkuchen
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backformen mit Backspray vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Meersalz und Zucker) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten (Eier, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt) hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  4. Heißer Kaffee hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Teig glatt ist.
  5. Teig gleichmäßig auf die Backformen aufteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Kuchen für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kühlgitter stürzen.
  7. Frosting aus Puderzucker, Butter, Kakaopulver, Schlagsahne und Vanilleextrakt zubereiten.
  8. Erste Kuchenschicht mit Frosting versehen und Karamellsauce hinzufügen, dann nächste Schicht auflegen.
  9. Den gesamten Kuchen mit restlichem Frosting dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden und den Teig nicht zu übermixen.

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