Go Back
–+ servings
Feuchtes Schokoladenstückchen-Bananenbrot

Feuchtes Schokoladenstückchen-Bananenbrot ganz einfach

Ein einfaches Rezept für feuchtes Schokoladenstückchen-Bananenbrot, das überreife Bananen in ein köstliches Gebäck verwandelt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: American
Calories: 218
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 stück Reife Bananen stark gesprenkelte oder vollkommen braune Bananen
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 80 ml Öl oder Apfelmus als Ersatz
  • 100 g Zucker je nach Vorliebe anpassbar
  • 50 g Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker als leichtere Option
  • 250 g Weißes Mehl für glutenfrei, 1:1 glutenfreie Backmischung verwenden
  • 1 tl Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 2 stück Eier oder Leinsamen-Ei-Ersatz für vegan
  • 150 g Halbbitterschokoladenstückchen nach Wunsch reduzieren
  • 2 tl Vanilleextrakt

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Holzlöffel
  • Mikrowelle

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse.
  3. Füge die geschmolzene Butter und das Öl hinzu und rühre Zucker, braunen Zucker, Eier und Vanilleextrakt ein.
  4. Vermenge Mehl und Backpulver, siebe die trockenen Zutaten und integriere sie schrittweise in die Bananenmischung.
  5. Gieße die trockenen Zutaten in die Bananenmischung und hebe die Schokoladenstückchen unter.
  6. Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
  7. Backe das Bananenbrot 50-60 Minuten, bis ein Holzspieß mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
  8. Lasse das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter setzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 218kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 45mgSodium: 240mgPotassium: 230mgFiber: 2gSugar: 14gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Variiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Tried this recipe?

Let us know how it was!