Vermenge in einer Schüssel die Buttermilch, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Lege die Hähnchenteile in die Marinade, achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Stelle zwei separate Schalen auf: eine für das Allzweckmehl und eine für die Paniermehl. Wälze die marinierten Hähnchenteile zuerst im Mehl und dann in den Bröseln.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge Butter hinzu. Lege die panierten Hähnchenteile vorsichtig in die Pfanne und brate sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Schlage in einer Schüssel Eier, Milch und Vanilleextrakt zusammen. Tauche die Brotscheiben in die Mischung und brate sie in einer separaten Pfanne in Butter, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Lege eine Scheibe französischen Toast auf einen Teller, platziere ein Stück des Hähnchens darauf und decke es mit einer weiteren Scheibe ab. Beträufle großzügig mit Ahornsirup und garniere nach Belieben.