Go Back
–+ servings
Grüne Göttin Gurkensalat

Frischer Grüne Göttin Gurkensalat für heiße Tage

Dieser Grüne Göttin Gurkensalat kombiniert knackige Gurken und würzige Radieschen in einem erfrischenden, cremigen Dressing und ist ideal für heiße Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken Englische oder Garten-Gurken
  • 6 Stück Radieschen
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 100 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Frische Petersilie oder getrocknete Kräuter
  • 2 EL Frische Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Frischer Dill oder Estragon
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Mandoline

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Gurken, Radieschen und rote Zwiebel waschen und dünn schneiden. In einer großen Rührschüssel vermengen.
  2. Dressing zubereiten: Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Dill in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kombinieren: Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gut bedeckt ist.
  4. Kühlen: Salat mindestens 15–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Servieren: Salat kalt servieren und vor dem Servieren sanft umrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Snack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!