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Frischer Ingwer- und Birnenkuchen

Frischer Ingwer- und Birnenkuchen für den Herbst

Ein köstliches Rezept für frischen Ingwer- und Birnenkuchen, ideal für den Herbst und perfekt für jede gesellige Veranstaltung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g ungesalzene Butter verwendet vegane Butter für eine pflanzliche Option
  • 200 g Zucker
  • 3 große Eier ersetzen Sie durch Flachseier für eine vegane Variante
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 20 g frischer Ingwer (gerieben) passen Sie die Menge nach Geschmack an
  • 0.5 TL gemahlener Kardamom benutzen Sie Zimt als Alternative
  • 250 g Allzweckmehl Vollkornmehl kann für eine gesündere Variante verwendet werden
  • 150 g griechischer Joghurt kann durch Buttermilch oder pflanzlichen Ersatz ersetzt werden
  • 2 reife Birnen (in Scheiben) tauschen Sie sie gegen Äpfel oder gemischte Beeren aus

Equipment

  • elektrischer Mixer
  • Springform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 cm große Springform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
  3. Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  4. Backpulver, Salz, geriebenen Ingwer und gemahlenen Kardamom in einer separaten Schüssel kombinieren.
  5. Mehl abwechselnd mit Joghurt in die Teigmischung einarbeiten.
  6. Teig in die Springform gießen und Birnenscheiben sanft eindrücken.
  7. Kuchen 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 85mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Genießen Sie die harmonische Kombination aus Ingwer und Birnen mit diesem vielseitigen Rezept!

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