Go Back
–+ servings
Brownie Brot

Fudgy Brownie Brot für Schokoladenliebhaber

Ein schokoladiges Fudgy Brownie Brot, perfekt für Schokoladenliebhaber!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g halbbitterschokolade Zartbitterschokolade für intensivere Aromen empfohlen.
  • 120 g Allzweckmehl Keine direkte Substitution empfohlen.
  • 30 g Holländisches Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver kann verwendet werden.
  • 1 TL Backsoda Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Erhöht den Geschmack.
  • 3 Stück große Eier Eier in Zimmertemperatur verwenden.
  • 200 g weißer Zucker Kann nach Belieben reduziert werden.
  • 100 ml Vollmilch 1% Milch oder Buttermilch sind möglich.
  • 2 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt verbessert das Aroma.
  • 100 g ungesalzene Butter Vorher geschmolzen für einen glatten Teig.
Optionale Toppings
  • 100 g Schokoladenstückchen Vor dem Backen über den Teig streuen.
  • 1 TL Puderzucker Für eine dekorative Note.

Equipment

  • Kastenform
  • Mikrowelle
  • Rührschüssel
  • elektrischer Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform (21 x 11 cm) vor, indem Sie sie mit einer mehlbasierten Sprühfolie besprühen.
  2. Schmelzen Sie die halbbitterschokolade in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  3. Vermengen Sie das Allzweckmehl, das holländische Kakaopulver, das Backsoda und das Salz in einer großen Schüssel.
  4. Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa 4–4,5 Minuten lang.
  5. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, Milch und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie sie gut um.
  6. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Schokoladen-Mischung und falten Sie sie behutsam unter.
  7. Gießen Sie die geschmolzene Butter in den Teig und falten Sie sie vorsichtig unter.
  8. Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und streuen Sie nach Belieben einige Schokoladenstückchen darauf.
  9. Backen Sie das Fudgy Brownie Brot im vorgeheizten Ofen für 55-60 Minuten.
  10. Lassen Sie das Brownie Brot für 15-20 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 240kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten genau zu messen. Verwenden Sie Eier und Milch in Zimmertemperatur für die beste Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!