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Ganze geröstete Blumenkohl

Ganze geröstete Blumenkohl mit Gewürz-Marinade

Dieses Rezept für ganze geröstete Blumenkohl mit Gewürz-Marinade bietet gesunde, vegetarische Aromen, die alle überzeugen werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Wähle einen frischen Kopf mit festen Röschen.
Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist ein guter Ersatz.
  • 4 Zahn Ge presster Knoblauch Frisch sorgt für mehr Aroma.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika Reguläres Paprika kann genutzt werden.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Koriander ist eine mögliche Alternative.
  • 1 Teelöffel Salz Passe die Menge nach Geschmack an.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist am besten.
  • 1 Stück Zitrone Limette kann als Ersatz verwendet werden.
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter Perfekt zum Bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
  2. Entferne vorsichtig die Blätter des Blumenkohls und schneide den Stiel, damit der Kopf aufrecht steht.
  3. Vermenge in einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, geräuchertes Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Gewürz-Marinade gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Blumenkohls.
  5. Setze die vorbereitete Blumenkohl auf das Backblech und röste ihn für 50–60 Minuten.
  6. Entsaften eine Hälfte der Zitrone und träufle den frisch gepressten Zitronensaft über den Blumenkohl.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass die geröstete Blumenkohl ein paar Minuten ruhen, um die Aromen zu setzen. Experimentiere mit anderen Gewürzen für Variation.

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