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Garnelen-Creole Rezept Zutaten: - 500g Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Esslöffel Öl - 1 Zwiebel, gehackt - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 2 Stangen Sellerie, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 400g gehackte Tomaten aus der Dose - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Thymian - 1 Teelöffel Oregano - 1 Teelöffel Cayennepfeffer - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 300ml Hühnerbrühe - 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce - 1 Teelöffel Tabasco (optional) - 200g Reis, gekocht - Frischer Schnittlauch zum Garnieren Anleitung: 1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 2. Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. 3. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anbraten. 4. Gehackte Tomaten, Paprika, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe und Worcestershire-Sauce hinzufügen. 5. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. 6. Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind. 7. Nach Belieben Tabasco hinzufügen. 8. Servieren Sie die Garnelen-Creole über gekochtem Reis und garnieren Sie sie mit frischem Schnittlauch.

Garnelen-Creole Rezept für ein schnelles Dinner

Dieses Garnelen-Creole Rezept bringt die Aromen von New Orleans in deine Küche – schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 2 Esslöffel Öl sorgt für eine geschmackvolle Basis der Soße
  • 1 Stück Zwiebel gehackt, bringt Süße und Tiefe
  • 1 Stück grüne Paprika gewürfelt, verleiht einen frischen, leicht bitteren Geschmack
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt, fügt Süße und Farbe hinzu
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt, ergänzt die klassische Creole-Geschmackskombination
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt, sorgt für aromatische Tiefe
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose bilden die Grundlage der Soße
  • 1 Teelöffel Paprika verstömt das Geschmackserlebnis
  • 1 Teelöffel Thymian liefert eine erdige Geschmacksnote
  • 1 Teelöffel Oregano rundet die Aromen ab
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer bringt eine angenehme Schärfe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 300 ml Hühnerbrühe für die richtige Konsistenz
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce intensiver Umami-Geschmack
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 Teelöffel Tabasco optional, für eine pikante Note
Zum Servieren
  • 200 g Reis gekocht, perfekte Basis
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Paprika, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
  5. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.
  7. Nach Belieben Tabasco hinzufügen.
  8. Servieren Sie die Garnelen-Creole über gekochtem Reis und garnieren Sie sie mit frischem Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die richtige Garnelenwahl ist wichtig für die Textur und den Geschmack. Achte darauf, frische oder gut aufgetaute Garnelen zu verwenden.

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