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Garnelenkroketten

Garnelenkroketten - Knusprige Köstlichkeiten genießen

Genießen Sie Garnelenkroketten, eine wunderbare Mischung aus Garnelen und Kartoffeln, perfekt für Snack und Party.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Kroketten
Course: Appetizers
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 250 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 300 g Kartoffelpüree frisch zubereitet oder fertig
  • 2 EL Knoblauch frisch gehackt
  • 2 EL Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Koriander
Panade
  • 100 g Semmelbrösel Panko für extra Knusprigkeit
  • 2 Stück Eier gut geschlagen
  • 50 ml Milch pflanzliche Milch für milchfreie Option

Equipment

  • Pfanne
  • Backpapier
  • Schalen
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Garnelen mit dem Knoblauch 3–4 Minuten lang.
  2. Mische die gebratenen Garnelen mit Kartoffelpüree und Kräutern, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lasse leicht abkühlen.
  3. Forme kleine Bällchen aus der Füllung und lasse sie 15 Minuten ruhen.
  4. Wälze die Kroketten zuerst in Ei, dann in Semmelbröseln.
  5. Frittiere bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten oder backe bei 200°C für 20 Minuten.
  6. Lass die Kroketten auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie mit einem Dip.

Nutrition

Serving: 1KrokettenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Denk daran, frische Zutaten zu verwenden und die Kroketten vor dem Frittieren zu kühlen.

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