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Gebackene Süßkartoffel-Zucchini-Tots

Gebackene Süßkartoffel-Zucchini-Tots mit Crunch

Gebackene Süßkartoffel-Zucchini-Tots sind eine gesunde, glutenfreie und vegane Snackoption, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Tots
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1 Stück Zucchini groß, gerieben
  • 2 Tassen Süßkartoffeln gekocht, kalt
  • 1 Tasse Kokosmehl oder alternatives Mehl
Für das Servieren
  • ½ Tasse Ketchup
  • ½ Tasse Senf
  • 2 Esslöffel Frische Kräuter z.B. Schnittlauch oder Petersilie

Equipment

  • Backblech
  • Reibe
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereiten Sie Ihr Backblech mit Backpapier vor.
  2. Reiben Sie die Zucchini grob und drücken Sie sie in einem Küchentuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die abgetropfte Zucchini mit den kalten, gekochten Süßkartoffeln und dem Kokosmehl.
  4. Formen Sie kleine Portionen der Mischung zu Tots und legen Sie sie gleichmäßig auf das Backblech.
  5. Backen Sie die Tots 30-35 Minuten lang und wenden Sie sie zur Halbzeit.
  6. Lassen Sie die Tots etwas abkühlen und servieren Sie sie warm mit Ihren Lieblingsdippingsaucen.

Nutrition

Serving: 4TotsCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 120IUVitamin C: 25mgCalcium: 5mgIron: 6mg

Notes

Eine großartige Möglichkeit, gesunde Snacks zu genießen und Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

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