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Gegrillte Steak-Schüssel mit Sauce

Gegrillte Steak-Schüssel mit Sauce: Ein Genuss für zuhause

Die Gegrillte Steak-Schüssel mit Sauce vereint saftiges Steak und cremige Sauce für ein stressfreies Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Grill, Vegan, Vegetarisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 600 g Rindersteak Flank-, Ribeye- oder New York Strip empfohlen
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Kann durch Paprika oder Spargel ersetzt werden
Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Olivenöl Hitzebeständiges Öl ist ebenfalls geeignet
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frische, angebratene Zwiebeln sind ebenfalls gut
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Grobkörniger Senf kann ebenfalls verwendet werden
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Für milchfreie Variante Pflanzlicher Joghurt verwenden
  • 2 Esslöffel Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie) Dill oder Koriander können ebenfalls verwendet werden
Für die Beilage
  • 300 g Gekochter Reis oder Kartoffelpüree Quinoa oder Farro als glutenfreie Variante möglich

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Steak vorbereiten: Trockne das Rindersteak ab und würze es mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Lass es 15-20 Minuten ruhen.
  2. Sauce zubereiten: Mische Sauerrahm, Dijon-Senf, Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce und lass sie 10 Minuten kühlen.
  3. Zucchini grillen: Schneide Zucchini in dünne Scheiben, mische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und grille sie 2-3 Minuten pro Seite.
  4. Steak grillen: Grille das Steak für 3-4 Minuten pro Seite und lasse es nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen.
  5. Schüssel anrichten: Beginne mit Reis oder Kartoffelpüree, füge die gegrillte Zucchini und Steak hinzu und drizzlere die Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Die Sauce kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren und Zeit zu sparen.

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