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Gegrilltes Tofu-Sandwich

Gegrilltes Tofu-Sandwich mit würziger Tahini-Sauce

Ein köstliches Gegrilltes Tofu-Sandwich mit würziger Tahini-Sauce, schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 200 g Tofu Fester oder extrafester Tofu
  • 4 Scheiben Brot Dein Lieblingsbrot oder glutenfreies Brot
  • 2 EL vegane Butter Zum Grillen
Für die Marinade
  • 120 ml Gemüsebrühe Kann durch natriumarme Brühe ersetzt werden
  • 2 EL Bragg's Liquid Aminos Sojasaucenersatz
  • 1 TL flüssiger Rauch Für rauchige Note
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer Knoblauch
  • 1 Prise Cayennepfeffer Optional
Für die würzige Tahini-Sauce
  • 3 EL Tahini
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Saft für das beste Aroma
  • 2 EL Wasser Nach Belieben anpassen

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mandolinenschneider oder Gemüsemesser

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Marinade aus Gemüsebrühe, Bragg's Liquid Aminos, flüssigem Rauch, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und optional Cayennepfeffer zubereiten. Tofuscheiben hinzufügen und mindestens 10 Minuten marinieren.
  4. Marinierte Tofuscheiben auf ein leicht gefettetes Backblech legen und 30–35 Minuten backen, zur Halbzeit umdrehen.
  5. Vegane Butter auf eine Seite jeder Brotscheibe verteilen und das Sandwich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun ist.
  6. Sandwich wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. In der Mitte durchschneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, den Tofu gut abzutrocknen und plane genug Zeit für die Marinade ein, um den besten Geschmack zu erzielen.

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