Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Lasse 2 Earl Grey Teebeutel in einer Tasse heißer Milch für etwa 5 Minuten ziehen, bis die Milch aromatisch duftet. Entferne die Teebeutel und lasse die Milch abkühlen.
- Erhitze eine Pfanne und röste die frischen oder gefrorenen Brombeeren für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind und anfangen, Saft abzugeben.
- Vermenge die abgekühlte, aromatisierte Milch mit griechischem Joghurt und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
- Schlage die weiche Butter mit Zucker fluffig und füge die Eier sowie die gekühlte Teemischung hinzu.
- Mische die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel und füge sie zur feuchten Mischung hinzu.
- Hebe ¼ Tasse der gerösteten Brombeeren vorsichtig in den Teig ein.
- Fülle die Cupcake-Förmchen zur Hälfte mit dem Teig und backe sie bei 175 °C für 19-21 Minuten.
- Lasse die gebackenen Cupcakes für 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Schlage die Creme-Käse-Glasur zubereite, bis cremig und glatt, füge Puderzucker und Brombeersaft hinzu.
- Gib das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes und dekoriere sie nach Wunsch weiter.
Nutrition
Notes
Achten Sie darauf, die Brombeeren gut zu rösten, um das volle Aroma zu entfalten.
