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Geröstete Erdbeer-Schlagsahne-Ricotta-Toast

Geröstete Erdbeer-Schlagsahne-Ricotta-Toast für dein Brunch-Highlight

Ein köstlicher Geröstete Erdbeer-Schlagsahne-Ricotta-Toast eignet sich perfekt für dein Brunch-Highlight.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeeren
  • 400 g Erdbeeren frisch und reif
  • 2 EL Honig alternativ Ahornsirup
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • eine Prise Salz
Für die Ricotta-Creme
  • 250 g Ricotta-Käse Vollmilch-Ricotta bevorzugt
  • 1 TL Vanille-Extrakt reiner Extrakt
Für den Toast
  • 4 Scheiben Brot z.B. Sauerteig oder Landbrot
Garnitur (optional)
  • 1 EL frische Kräuter z.B. Thymian oder Basilikum
  • nach Geschmack extra Honig zum Drizzeln

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die geschnittenen Erdbeeren mit Honig, Balsamico-Essig und einer Prise Salz.
  3. Roste die Erdbeeren im Ofen etwa 20-25 Minuten, bis sie weich und karamellisiert sind.
  4. Gib Ricotta, Honig und Vanille-Extrakt in eine Schüssel und verrühre alles, bis die Mischung cremig ist.
  5. Röste die Brotscheiben goldbraun und knusprig in einem Toaster oder auf einer Grillpfanne.
  6. Verteile die Ricotta-Creme auf den gerösteten Brotscheiben und belege sie mit den Erdbeeren.
  7. Garnieren nach Wunsch und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Mit frischen, hochwertigen Zutaten wird dieser Toast am besten.

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