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Gesunde Mozzarella-Sticks Rezept Knusprig, Käsehaltig & Einfach

Gesunde Mozzarella-Sticks Rezept: Knuspriger Käsegenuss

Dieses gesunde Mozzarella-Sticks Rezept ist knusprig, käsehaltig und einfach zuzubereiten – ideal für einen schmackhaften Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Einfrieren 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 Sticks
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käse
  • 250 g fettarmer Mozzarella oder pflanzlicher Mozzarella für vegane Option
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe
  • 100 g italienische Semmelbrösel oder vollkorn-Brösel für gesündere Variante
  • 2 Stück Eier oder pflanzliche Milch und Speisestärke als veganer Ersatz
  • 50 ml Milch oder milchfreie Alternative für die vegane Version
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für das Frittieren
  • 500 ml Öl zum Frittieren z. B. Avocado- oder Rapsöl
Für die Garnitur
  • 1 Bund frische Petersilie
Für das Servieren
  • 200 ml Marinara-Sauce oder andere Dips wie Ranch oder Knoblauch-Aioli

Equipment

  • tiefe Pfanne
  • Backblech
  • Drei Schüsseln
  • Friteuse
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Richte drei Schüsseln ein: Mehl, verquirltes Ei mit Milch und Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer.
  2. Wälze die Mozzarella-Sticks im Mehl, tauche sie in die Eimischung und rolle sie in den Semmelbröseln.
  3. Lege die panierten Sticks auf ein Backblech und friere sie mindestens 2 Stunden lang ein.
  4. Frittieren: Erhitze das Öl auf 175°C und frittiere die Sticks 2-3 Minuten. Alternativ backen bei 200°C für 8-10 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 5-6 Minuten.
  5. Serviere die Sticks mit frischer Petersilie und Marinara-Sauce oder Dip.

Nutrition

Serving: 1StickCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 14gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Die frisch zubereiteten Mozzarella-Sticks sollten nicht länger als 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden.

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