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Truthahn Ricotta Fleischbällchen

Gesunde Truthahn Ricotta Fleischbällchen Rezept

Gesunde Truthahn Ricotta Fleischbällchen sind eine proteinreiche und kohlenhydratarme Alternative zu traditionellen Fleischbällchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 1 Esslöffel Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu und hilft beim Bräunen; kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 20 Unzen 99% mageres gemahlenes Truthahnfleisch Die Basis der Fleischbällchen; keine Substitution empfohlen.
  • 1/2 Tasse Teilweise entrahmter Ricotta Sorgt für Cremigkeit und Feuchtigkeit; kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 1/3 Tasse Bisquick-Mix Wirkt als Bindemittel; glutenfreie Variante möglich.
  • 1 großes Ei Bindet die Mischung; pflanzliche Ersatzoption verfügbar.
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Fügt Geschmack und Frische hinzu; optional ersetzt durch Koriander.
  • 1 Esslöffel Frisches Basilikum Verleiht Geschmack; kann durch getrocknetes Basilikum ersetzt werden.
  • 1/4 Teelöffel Salz Verbessert den Gesamtgeschmack; nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver Fügt Tiefe hinzu; frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1/8 Teelöffel Gemahlener Pfeffer Verstärkt den Geschmack ohne Schärfe; optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie 1/2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Truthahnfleisch, Ricotta, Bisquick, Ei, Petersilie, Basilikum, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer.
  3. Formen Sie die Mischung in gleichmäßige Portionen von 1 bis 1,5 Zoll Durchmesser.
  4. Braten Sie die Fleischbällchen in der Pfanne für 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Braten Sie die Fleischbällchen insgesamt etwa 15 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.
  6. Optional: Backen Sie die Fleischbällchen bei 200°C für etwa 15 Minuten, wenn Sie eine alternative Methode bevorzugen.

Nutrition

Serving: 2FleischbällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 24gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal zum Einfrieren und für Meal Prep. Variationen ausprobieren und eigene Gewürze hinzufügen.

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