Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit Backpapier auskleidest.

Butter schmelzen: Erhitze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist. Rühre Zucker ein, bis alles gut kombiniert ist.

Eier und Vanille hinzufügen: Vom Herd nehmen und Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.

Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten sieben und gut vermischen.

Trockene in nasse Zutaten einarbeiten: Die trockenen Zutaten vorsichtig in die Mischung einarbeiten, um Übermischung zu vermeiden.

Molasse und weitere Zutaten hinzufügen: Molasse, Schokoladenstückchen und gehackten Ingwer einarbeiten.

Teig in die Backform gießen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

Backen und überprüfen: Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.

Abkühlen lassen: Brownies in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und in Quadrate schneiden.