Mischen Sie das gemahlene Rindfleisch, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, die Fischsauce, den Zucker und die Thai-Basilikumblätter in einer Schüssel.

Legen Sie ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine Arbeitsfläche und platzieren Sie etwa zwei Esslöffel der Füllung in einer Ecke.

Falten Sie die Ecke über die Füllung, rollen Sie sie straff und klappen Sie die Seiten nach innen.

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und frittieren Sie die Rollen in Chargen.

Lassen Sie die Rindfleischrollen auf Küchenpapier abtropfen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und roten Chilischoten.