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Goldener Griechischer Honigkuchen

Goldener Griechischer Honigkuchen – Ein Genussmoment!

Der Goldene Griechische Honigkuchen ist ein köstlicher Desserttraum, der eine knusprige Phyllo-Hülle mit cremiger Semolina-Füllung vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Schnitten
Course: Desserts
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenboden
  • 6 Blätter Phyllo-Teig Immer abdecken, um ein Austrocknen zu vermeiden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Vor der Benutzung schmelzen.
Für die Füllung
  • 200 g Semolina-Mehl Kann durch Farina oder Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 150 g Zucker Kann je nach gewünschter Süße angepasst werden.
  • 500 ml Vollmilch Alternativen wie Mandelmilch sind möglich.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Für den authentischen Geschmack.
  • 0.5 TL Gemahlene Muskatnuss Kann weggelassen werden.
  • 1 Prise Salz Immer eine Prise hinzufügen.
Für den Abschluss
  • 100 g Honig Vor dem Beträufeln leicht erwärmen.
  • 50 g Geröstete Sesamkerne Leicht rösten vor der Verwendung.

Equipment

  • Backofen
  • Backform (9x13 Zoll)
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und fette eine 9x13-Zoll große Backform ein.
  2. Lege das erste Blatt Phyllo in die gefettete Form und bestreiche es gleichmäßig mit geschmolzener Butter. Wiederhole diesen Vorgang mit insgesamt sechs Blättern.
  3. In einer großen Schüssel vermische Semolina, Eier, Zucker, Milch, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz.
  4. Gieße die vorbereitete Füllung gleichmäßig über den Phyllo-Boden in der Form.
  5. Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten.
  6. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn mit warmem Honig beträufelst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe und kann leicht in eine glutenfreie Variante umgewandelt werden.

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