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Griechische Zitronenkartoffeln

Griechische Zitronenkartoffeln für den perfekten Genuss

Griechische Zitronenkartoffeln sind einfach zuzubereiten, vegan und bieten eine wunderbare Knusprigkeit.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Bieten die beste Textur für knusprige Ergebnisse.
  • 4 EL Olivenöl Kann in Kombination mit Sonnenblumenöl verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Verstärkt den Geschmack.
  • 2 EL Zitronensaft Kann kurzfristig durch weißen Essig ersetzt werden.
  • 1 Tasse Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann für eine nicht-vegane Variante verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann eine schöne Alternative sein.
  • 1 TL Geflügelgewürz Ersatz mit Salbei, Rosmarin und Thymian möglich.
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Grundlegende Gewürze.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Schäle die Russet Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Wedges.
  3. In einer separaten Schüssel mische den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Geflügelgewürz, die Gemüsebrühe, den Oregano, sowie Salz und Pfeffer.
  4. Gib die geschnittenen Kartoffeln in eine Backform und gieße die Brühe-Mischung darüber.
  5. Backe die Kartoffeln für 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Wende die Kartoffeln vorsichtig und backe sie für weitere 40 Minuten.
  7. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie.
  8. Serviere die Kartoffeln heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin C: 40mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Verwende frische Zitronen und qualitativ hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.

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