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Gurken Erdbeeren Salat

Gurken Erdbeeren Salat für heiße Sommertage

Ein erfrischender Gurken Erdbeeren Salat, perfekt für heiße Sommertage, vereint knackige Gurken und süße Erdbeeren zu einem gesunden Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke schneidet sie in dünne Scheiben
  • 250 g Erdbeeren verwendet reife Erdbeeren
  • einige Blätter Frische Minze oder Basilikum als Alternative
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Balsamico-Essig Alternativen: Rotweinessig, Apfelessig
  • 1 TL Honig ersetzbar durch Ahornsirup
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Mandoline
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Wascht die Gurke und Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser. Trocknet sie anschließend.
  2. Gurke und Erdbeeren schneiden: Schneidet die Gurke und Erdbeeren in dünne Scheiben.
  3. Zutaten kombinieren: Gebt die geschnittenen Gurken und Erdbeeren in eine große Rührschüssel und vermischt sie vorsichtig.
  4. Dressing zubereiten: Verrührt Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig, bis eine einheitliche Mischung entsteht.
  5. Dressing würzen: Fügt Salz und Pfeffer hinzu und passt die Gewürze nach Geschmack an.
  6. Dressing hinzufügen: Gießt das Dressing über den Salat und vermengt alles sanft.
  7. Frische Minze hinzufügen: Wascht und schneidet die Minze, fügt sie zum Salat hinzu und mischt erneut.
  8. Abkühlen lassen: Lasst den Salat für 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
  9. Servieren: Richtet den Salat auf einem Servierteller an und genießt ihn frisch und kalt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 70mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Die Erdbeeren sollten reif sein für den besten Geschmack. Gurken sollten kurz vor dem Servieren geschnitten werden.

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