Gurken-Feta-Salat mit Zitronen-Griechischem Vinaigrette

Dieser Gurken-Feta-Salat mit Zitronen-Griechischem Vinaigrette ist eine erfrischende Beilage, die schnell zubereitet ist und perfekt zu Grillgerichten passt.

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Prep Time 20

Total Time 20

Servings: 4 Personen

Course: Salad

Cuisine: Griechisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

4 Stück Persische Gurken Samenlose Gurken verwenden
1 Stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten
200 g Feta-Käse Zerbröckelt für bessere Integration
2 EL Frischer Dill
2 EL Frische Petersilie
150 g Kirschtomaten Optional, halbiert
100 g Kalamata-Oliven Optional, geschnitten

Für das Dressing

3 EL Zitronensaft Frisch gepresst
6 EL Natives Olivenöl Extra Hochwertige griechische Variante
1 TL Getrockneter Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Equipment

Schneidebrett
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneide die persischen Gurken in dünne Runden oder Halbmonde und füge die dünn geschnittene rote Zwiebel hinzu.
In einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft mit hochwertigem nativem Olivenöl vermengen und gewürze hinzufügen.
In einer großen Schüssel die vorbereiteten Gurken mit den roten Zwiebeln, zerbröckeltem Feta, Dill und Petersilie vermengen.
Die Vinaigrette über den Salat geben und sanft umrühren, um die Aromen zu vermischen.
Sofort servieren oder 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und den Feta von Hand zerbröckeln.

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