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Hähnchen Cordon Bleu Auflauf

Hähnchen Cordon Bleu Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Hähnchen Cordon Bleu Auflauf, der die Familie begeistert und sich hervorragend für geschäftige Wochentage eignet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 450 g Penne Pasta Kann durch andere Pastaformen ersetzt werden
Für die Füllung
  • 450 g Gekochtes Hähnchen In Stücke gerissen oder gewürfelt
  • 200 g Gehackter Schinken Alternativ Wurstaufschnitt verwenden
Für die Sauce
  • 60 g Butter Margarine als Ersatz für milchfrei
  • 1 Stück Zwiebel Für zusätzliche Aromen
  • 60 g Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Alternative
  • 500 ml Schwere Sahne Halb und halb oder Milch können verwendet werden
Für die Würzung
  • 2 EL Dijon-Senf Gelber Senf für milderen Geschmack
  • 1 EL Brauner Zucker Honig ist ein guter Ersatz
  • 1 EL Apfelessig Weißer Essig als Alternative
  • 0.25 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 0.25 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Für den Belag
  • 120 g Geriebener Schweizer Käse Gruyère oder Mozzarella als Alternativen
  • 60 g Panko-Brösel Normale Semmelbrösel funktionieren auch

Equipment

  • 9x13 Backblech
  • Topf
  • Schneebesen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und fette ein 9×13 Backblech leicht ein.
  2. Koche 450 g Penne Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist.
  3. Schmelze 60 g Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge 2 EL gehackten Knoblauch hinzu und brate diesen kurz an.
  4. Verrühre in der Sauce 2 EL Dijon-Senf, 1 EL braunen Zucker, 1 EL Apfelessig, 1/4 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer.
  5. Nehme die Sauce vom Herd und rühre 120 g geriebenen Schweizer Käse unter, bis er vollständig geschmolzen ist.
  6. Schichte das gekochte Hähnchen und den gehackten Schinken gleichmäßig über die Pasta.
  7. In einer kleinen Schüssel kombiniere 60 g Panko mit 30 g geschmolzener Butter und 1/2 TL Knoblauchpulver.
  8. Backe den Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten, bis die Oberfläche blubbernd und leicht goldbraun ist.
  9. Lass den Auflauf nach dem Backen etwa 10–15 Minuten ruhen, damit die Sauce an Dicke gewinnen kann.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung bis zu 24 Stunden im Voraus möglich. Gerichte können eingefroren werden.

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