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Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce

Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce

Genießen Sie diese köstlichen Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Sauce, die sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen Zutaten
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Substitution: Gemahlenes Puten- oder Rindfleisch für verschiedene Geschmäcker
  • 250 g Ricotta-Käse Substitution: Hüttenkäse ist eine kalorienärmere Alternative
  • 100 g Paniermehl Substitution: Verwenden Sie glutenfreies Paniermehl für eine glutenfreie Option
  • 1 Stück Ei Keine direkte Substitution empfohlen; überlegen Sie, Leinsamenmehl für eine vegane Variante zu verwenden
Spinat-Alfredo-Sauce Zutaten
  • 200 ml Schlagsahne Substitution: Halbfettmilch oder pflanzliche Sahne für leichtere oder vegane Varianten
  • 50 g Parmesankäse Substitution: Nährhefe kann für eine milchfreie Option verwendet werden
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Frische Zutaten verbessern den Geschmack mehr als getrocknete
  • 1 Stück Zwiebel
Spinatsalat (optional)
  • 150 g Frischer Spinat Hinweis: Gefrorener Spinat kann verwendet werden; gut ausdrücken

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen mit Ricotta, Paniermehl, Ei, Parmesan, Knoblauch und Gewürzen gut vermengen. Nicht zu lange mischen.
  2. Die Mischung in gleich große Portionen aufteilen und Fleischbällchen formen, die etwa 2,5 cm im Durchmesser sind.
  3. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Butter schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren, dann die Schlagsahne einrühren und köcheln lassen.
  5. Den Spinat und Parmesan in die Pfanne geben und umrühren, bis der Spinat zusammenfällt und die Sauce cremig ist.
  6. Die gebackenen Fleischbällchen in die Sauce geben und sanft umrühren. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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