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Hähnchen Shawarma mit Knoblauchsauce

Hähnchen Shawarma mit Knoblauchsauce ganz leicht

Zartes Hähnchen Shawarma mit aromatischer Knoblauchsauce, perfekt für schnelle Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 8 hours
Total Time 9 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Libanesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 900 g Hähnchenschenkel Saftige Schenkel sorgen für ein zartes und geschmackvolles Fleisch.
  • 3 EL Olivenöl Unterstützt das Garen und sorgt für eine angenehme Feuchtigkeit.
  • 1 EL Gemahlener Kreuzkümmel Verleiht eine warme, erdige Geschmackstiefe.
  • 1 EL Gemahlener Paprika Fügt milde Schärfe und eine schöne Farbe hinzu.
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma Bringt eine goldene Farbe und subtilen Bittergeschmack.
  • ½ TL Gemahlener Zimt Fügt Wärme und Komplexität hinzu.
  • 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer Verstärkt die Aromen mit einer milden Schärfe.
  • 1 TL Salz Zum Würzen unerlässlich.
  • 1 EL Gemahlener Koriander Sorgt für eine zitrusartige Frische.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Unverzichtbar für die Marinade.
  • 1 Stück Zitronensaft Bringt Frische in die Aromen.
Für die Knoblauchsauce
  • 240 ml Griechischer Joghurt Sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce.
  • 3 EL Mayonnaise Verleiht der Sauce zusätzlichen Reichtum.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritte
  1. Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Zimt, schwarzen Pfeffer, Salz, gemahlenen Koriander, gehackten Knoblauch und den Zitronensaft, bis eine homogene Marinade entsteht.
  2. Füge die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und lasse sie für mindestens 1 Stunde, idealerweise bis zu 8 Stunden, im Kühlschrank marinieren.
  3. Heize eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor und grille die marinierten Hähnchenschenkel für etwa 5-6 Minuten pro Seite.
  4. Während das Hähnchen gart, mische in einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den restlichen gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und eine Prise Salz.
  5. Sobald das Hähnchen gar ist, lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es in Streifen schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Marinierzeit maximieren für intensiveren Geschmack. Das Hähnchen sollte bei 75 °C serviert werden.

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