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Hausgemachter Apfelkuchen

Hausgemachter Apfelkuchen mit perfektem Teig

Dieses Rezept für hausgemachten Apfelkuchen bietet eine aromatische Füllung und eine perfekte Kruste. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Tassen Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten Eine Mischung aus Sorten sorgt für besten Geschmack und Textur.
  • ¾ Tasse Zucker Je nach Apfelsorte anpassen.
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Hilft, die Apfelsäfte zu verdicken.
  • ¾ Teelöffel Gemahlener Zimt Essentiell für die Geschmacksverbesserung.
  • ¼ Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • ⅛ Teelöffel Gemahlene Muskatnuss Kann nach Belieben weggelassen werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Verhindert die Oxidation der Äpfel.
Für die Kruste
  • 1 Menge Teig für doppelten Kuchenboden Hausgemacht oder gekauft möglich.
  • 2-3 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten Fügt der Füllung Reichtum hinzu.

Equipment

  • Backofen
  • Tortenform
  • Rührschüssel
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Rolle den Teig für die untere Kruste aus und lege ihn in die Tortenform.
  3. Schneide die Äpfel und vermische sie mit Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss, Salz und Zitronensaft.
  4. Fülle die Unterkruste mit der Apfelmischung und verteile die Butterstückchen darüber.
  5. Rolle den zweiten Teig aus und lege ihn über die Apfelfüllung. Versiegle die Ränder.
  6. Schneide einige Schlitze in die obere Kruste für den Dampf.
  7. Backe den Apfelkuchen 15 Minuten bei 220°C, reduziere dann die Temperatur auf 190°C und backe weitere 30 Minuten.
  8. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 16gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende eine Mischung aus Äpfeln wie Granny Smith und Honeycrisp für den besten Geschmack und Textur. Achte darauf, die Äpfel in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.

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