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Hausgemachtes Butterhühnchen

Hausgemachtes Butterhühnchen für gemütliche Abende

Hausgemachtes Butterhühnchen bringt den Geschmack der indischen Küche nach Hause und begeistert Familie und Freunde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 600 g Hähnchenoberschenkel Die Hauptzutat sorgt für zarte Stücke
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Süßes Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver Menge nach Schärfewunsch anpassen
  • 200 g Griechischer Joghurt Kann durch Buttermilch ersetzt werden
Für die Sauce
  • 2 EL Gemüseöl
  • 50 g Butter Ghee ist eine gute Alternative
  • 3 ZE Knoblauch (gehackt)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 400 g Tomatensoße
  • 1 TL Zucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme für milchfreie Variante
  • 1 TL Garam Masala
Für das Garnieren
  • 1 Bund Frische Petersilie Kann weggelassen werden

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit Salz, Knoblauchpulver, süßem Paprikapulver, Currypulver und griechischem Joghurt gut vermengen. Abgedeckt mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne das Gemüseöl und die Butter erhitzen, bis die Butter aufschäumt. Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
  4. Die Tomatensoße, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in die Pfanne geben. Rühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Hitze auf niedrig stellen und die Schlagsahne sowie das Garam Masala hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Das angebratene Hähnchen in die Pfanne geben und 5–10 Minuten köcheln lassen.
  7. Das Hausgemachte Butterhühnchen auf Teller anrichten und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep, nach dem Servieren am besten zusammen mit Naan oder Basmatireis genießen.

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