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Hausgemachtes Hähnchen Bulgogi

Hausgemachtes Hähnchen Bulgogi leicht gemacht

Dieses Rezept für hausgemachtes Hähnchen Bulgogi vereint die Aromen Koreas in einer einfachen, schnellen Zubereitung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Esslöffel Sojasauce Essenziell für den herzhaften Grundgeschmack der Marinade.
  • 2 Esslöffel brauner Zucker Sorgt für Süße und hilft beim Karamellisieren während des Kochens.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
  • 1 Esslöffel Gochujang Sorgt für Würze und Farbe.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Bringt Wärme in die Marinade.
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben Gibt einen frischen Geschmack.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt Sorgt für milden Zwiebelgeschmack.
  • 1 Esslöffel Reisessig Ergänzt die Aromen durch einen Hauch von Säure.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Verleiht einen salzigen Crunch; optional zur Garnierung.
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Verstärkt den Geschmack; Menge je nach Vorliebe anpassen.
Für das Hähnchen und die Zubereitung
  • 1 Pfund Hähnchenkeulen, ohne Haut und Knochen Für zarte Stücke, die die Marinade gut aufnehmen.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Verhindert das Ankleben in der Pfanne.
  • Gekochter Reis Dient als Basis für das Bulgogi.
  • Salatblätter Fügen frische und knackige Elemente hinzu; optional.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Gochujang, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Reisessig, Sesamsamen und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Hähnchenkeulen in die Marinade geben und sorgfältig umrühren. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Pflanzenöl hineingeben.
  4. Das mariniert Hähnchen in einer Schicht hineingeben und 5-7 Minuten braten.
  5. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Einige Minuten ruhen lassen.
  6. Serviere das Hähnchen Bulgogi über gekochtem Reis, garniert mit reservierten Frühlingszwiebeln und optionalen Salatblättern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Längeres Marinieren verbessert den Geschmack. Achte darauf, dass die Pfanne heiß genug ist und überfülle sie nicht.

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