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Heidelbeer-Zitronen-Pfannkuchen-Bissen

Heidelbeer-Zitronen-Pfannkuchen-Bissen einfach gemacht

Heidelbeer-Zitronen-Pfannkuchen-Bissen sind süße, flaumige Snacks, die sich schnell zubereiten lassen und ideal für jede Gelegenheit sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Ersatz durch Kokoszucker möglich.
  • 1 EL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfreie Version verwenden.
  • 1 Stück Ei Kann durch 1/4 Tasse Apfelmus ersetzt werden.
  • 50 g geschmolzene Butter Kokosnussöl oder vegane Butter sind Alternativen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 1 TL Zitronenschale Frische Schale sorgt für intensiveren Genuss.
  • 150 g frische Heidelbeeren Gefrorene Heidelbeeren leicht mehlen.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Teigschaber
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale gut verquirlen.
  3. Gießt die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischt sie sanft.
  4. Faltet die frischen Heidelbeeren behutsam in den Teig.
  5. Heizt eine große Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze vor und gebt etwas Butter oder Öl hinzu.
  6. Verwendet einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs in die Pfanne zu geben und backt sie 2-3 Minuten.
  7. Dreht sie vorsichtig um und backt sie auf der anderen Seite goldbraun, weitere 2-3 Minuten.
  8. Die fertigen Bissen warm servieren, eventuell mit Butter und Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviert die Bissen warm – sie schmecken fantastisch mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder Ahornsirup.

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