Herzhafte gälische irische Steaks mit Whiskey-Sauce

Herzhafte gälische irische Steaks mit Whiskey-Sauce - ein schmackhaftes und leicht zuzubereitendes Rezept.

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Prep Time 3

Cook Time 30

Ruhzeit 30

Total Time 4

Servings: 4 Steaks

Course: Dinner

Cuisine: Irisch

Calories: 700

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Steak

4 Stücke Sirloin Steak Wähle hochwertige Stücke für den besten Geschmack und die Zartheit.
2 EL Unsalted Butter Sorgt für eine reichhaltige Marinade.
120 ml Irish Whiskey Fügt Tiefe und rauchige Note hinzu.

Für den Colcannon

600 g Potatoes (Russets empfohlen) Ideale Grundlage für eine cremige Textur.
200 g Kale Nutrientreiche Zutat.

Für die Whiskey-Sauce

2 Stück Shallots Liefert eine angenehme Süße zur Sauce.
200 ml Cream Gewährleistet eine luxuriöse Textur.

Equipment

gusseiserne Pfanne
Fleischthermometer
Topf

Method

Schritte zur Zubereitung

Steak marinieren: Marinieren Sie die Steaks mindestens 3 Stunden in einer Mischung aus geschmolzener Butter und Irish Whiskey.
Pfanne erhitzen: Heizen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie stark raucht.
Steak im Ofen garen: Übertragen Sie die Pfanne nach dem Anbraten in einen vorgeheizten Ofen bei 200°C für 4-6 Minuten.
Colcannon zubereiten: Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln 15-20 Minuten und pürieren Sie sie mit dem Kale.
Whiskey-Sauce zubereiten: Schalotten anbraten, Whiskey und Sahne hinzufügen und einkochen lassen.
Anrichten und servieren: Steaks ruhen lassen und mit Colcannon und Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 700kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 1200mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Ideal für Dinnerpartys, wird dieses Gericht deine Gäste beeindrucken.

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