Go Back
–+ servings
Himbeer-Marschmallows

Himbeer-Marschmallows ganz einfach selbst gemacht

Leckere und gesunde Himbeer-Marschmallows ohne Maissirup, perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Festigungszeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeer-Püree
  • 2 Tassen Gefrorene Himbeeren Frische Himbeeren sind eine Option, aber die Konsistenz kann variieren.
  • 1/2 Tasse Wasser Für das Himbeer-Püree
Für die Marshmallow-Mischung
  • 2 Tüten Grasgefütterte Gelatine Kann durch Agar-Agar für eine vegetarische Option ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Wählt reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
  • 1 Tasse Wasser Für die Sirupmischung
  • 1 Tasse Honig oder Ahornsirup Ahornsirup für einen einzigartigen Geschmack oder Honig für eine neutrale Süße.

Equipment

  • Mixer
  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Form vor. Lege eine 9x9 Zoll große Backform mit Backpapier aus und sprühe sie leicht mit Öl ein.
  2. Himbeeren pürieren. Gib die gefrorenen Himbeeren zusammen mit einer halben Tasse Wasser in einen Mixer und püriere sie, bis eine glatte Masse entsteht. Siehe sie durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  3. Sirup kochen. Erhitze in einem Topf eine Tasse Honig oder Ahornsirup mit einer halben Tasse Wasser, bis die Mischung 220-240°F erreicht.
  4. Mischung aufschlagen. Gieße den heißen Sirup langsam in die Gelatinemischung und schlage sie für 2-3 Minuten auf, bis sie ihr Volumen verdreifacht hat.
  5. Masse gießen und festigen. Übertrage die Mischung in die vorbereitete Form und lasse die Himbeer-Marschmallows bei Raumtemperatur für 30 bis 60 Minuten fest werden.
  6. Marshmallows schneiden. Nach dem Festwerden, schneide sie in gleich große Würfel mit einer geölten Schere oder einem scharfen Messer.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin C: 20mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Diese Himbeer-Marschmallows sind eine gesunde Süßigkeit und perfekt für alle, die auf Zucker verzichten möchten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!