Go Back
–+ servings
Himbeermousse

Himbeermousse – Leichte, luftige Verführung

Entdecken Sie die köstliche Himbeermousse, die leicht, luftig und perfekt für jeden Anlass ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeermousse
  • 250 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 5 g Gelatine zum quellen
  • 250 ml Schlagsahne oder geschlagene Kokoscreme
  • 30 g Puderzucker optional
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Siebe

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Die Himbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen.
  2. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die Samen zu entfernen und abkühlen lassen.
  3. Gelatine mit kaltem Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen.
  4. Abgeseihte Himbeermischung bei geringer Hitze erwärmen und die gequollene Gelatine hinzugeben, rühren bis aufgelöst und abkühlen lassen.
  5. In einer Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  6. Die abgekühlte Himbeermischung vorsichtig in die geschlagene Sahne unterheben.
  7. Die Mischung in Dessertgläser füllen, abdecken und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren die Mousse mit frischen Himbeeren oder Minzblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Himbeermousse kann nach Belieben mit verschiedenen Beeren variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!