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Honig-eingelegte rote Zwiebeln

Honig-eingelegte rote Zwiebeln in 15 Minuten ganz einfach

Honig-eingelegte rote Zwiebeln sind eine süße und herbe Mischung, die in nur 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 45
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Einlage
  • 240 ml Apfelessig Für einen milderen Geschmack kann weißer Essig verwendet werden.
  • 2 EL Honig Für vegane Version durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Menge nach Vorliebe anpassen oder ganz weglassen.
  • 1 TL Salz Am besten Meersalz oder koscheres Salz verwenden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für den besten Geschmack.
  • 2 STÜCK Rote Zwiebel Kann durch weiße oder gelbe Zwiebeln ersetzt werden.
Für die Lagerung
  • 1 STÜCK Einmachglas Sauberes Glas zur Aufbewahrung der Zwiebeln.

Equipment

  • mittelgroßer Topf
  • Einmachglas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf mischst du Apfelessig, Honig, rote Paprikaflocken, Salz und schwarzen Pfeffer. Rühre die Mischung gut um, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  2. Erhitze den Topf bei mittlerer Temperatur und rühre gelegentlich um, bis die Flüssigkeit zu sieden beginnt. Dies sollte in etwa 5 Minuten geschehen.
  3. Während die Mischung erhitzt wird, schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und lege sie in ein sauberes Einmachglas.
  4. Sobald die Flüssigkeit köchelt, gieße die heiße Essigmischung über die Zwiebeln im Glas. Achte darauf, dass die Zwiebeln vollständig eingetaucht sind.
  5. Lasse das Einmachglas bei Raumtemperatur abkühlen, um die Aromen zu entfalten.
  6. Stelle das geschlossene Glas in den Kühlschrank und lasse es mindestens 24 Stunden ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 45kcalCarbohydrates: 12gSodium: 200mgPotassium: 130mgSugar: 10gVitamin C: 1mg

Notes

Eingelegte Zwiebeln sind vielseitig einsetzbar und eine hervorragende Ergänzung zu Tacos, Salaten oder gegrilltem Fleisch. Die Aromen intensivieren sich mit der Zeit.

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