Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig Salz hinzufügen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Vor dem Abgießen 1/2 Tasse des Kochwassers aufbewahren, um die Sauce später nach Bedarf anzupassen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Die Wurst in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie eine goldbraune und knusprige Oberfläche hat. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Anschließend Honig, Sojasauce und Apfelessig hinzufügen und gut umrühren.

Füge die Hühnerbrühe zur Sauce hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten köcheln. Rote Paprika Flakes hinzufügen, wenn gewünscht.

Die Wurst wieder in die Pfanne geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und gut durchmischen. Füge nach Bedarf das aufbewahrte Pasta-Wasser hinzu.

Die Butter unterrühren, abschmecken und nach Belieben würzen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Parmesan bestreuen.